De oude rhum (Trinidad Vintage 2003 , Jamaica Vintage 2002 en de Barbados XO) drinkt men puur, net zoal een oude whisky of een goede cognac.

Met de jongere rhum kan je lekkere long drinks en cocktaisl maken.  Eén van de meest populaire is "Dark & Stormy" waarbij bruine rhum gecombineerd wordt met vers limoensap en gemberbier.