De selecte keuze, het perfecte advies
Het perfecte advies
Wijnhuis Vanden Bulcke is een traditierijke importeur met een verfijnde selectie uit de drie grote wijnlanden - Frankrijk, Italië en Spanje - en boeiende aanvullingen uit andere regio's.
Meer dan 100 authentieke druivensoorten, voor een passende wijn bij elk gerecht.
Onze lente-degustatie is al enkele weken voorbij maar tot en met 15 juni kan u nog volop genieten van de bijhorende lente-promoties.. :
Bij de nieuwe domeinen zit o.a. Tenuta di Ghizzano, een absolute topper uit het zuidwesten van Toscanië. Verder ook nieuwe domeinen uit Frankrijk, Spanje en Argentinië. Bij de klassiekers springt vooral Domaine Jacky Marteau uit de Loire in het oog.
De volledige info vindt u in Het Wijnkrantje elders op deze website. Daar leest u ook alles over de talrijke promoties. .
Ook voor al uw feesten kan u steeds bij ons terecht. U kan de volle kartons die u teveel heeft terugbrengen en wij beschikken ook over goede wijn- en Champagneglazen in bruikleen.
Reserveer deze tijdig want we zitten volop in het "feestenseizoen".
Het is volop het seizoen van de (witte) asperges. Zowel klassiek op zijn Vlaams als in meer creatieve bereidingen blijft dit een uitzonderlijk en hoogstaand gerecht.
Als wij er onze mooiste witte wijnen bij serveren, dan volgt vaak de ontgoocheling. De typische bittere zuren van asperges zorgen er dan voor dat de meeste witte wijnen van hun pluimen verliezen. De klassieke bereiding, met eieren en gesmolten boter, maakt het nog wat moeilijker voor veel wijnen.
Best kiezen wij voor een niet eikgelagerde wijn. Geschikte druivenrassen zijn o.a. Sauvignon Blanc, Riesling, droge Muscat, Petit & Gros Manseng en Verdejo. Daarmee bereikt men vaak een mooi evenwicht.
De allerbeste combinatie die wij de voorbije jaren proefden is deze met de Alsace Metiss van Domaine Bott Geyl uit de Elzas. Deze biodynamische wijn bevat vooral Riesling en droge Muscat, aangevuld met een vleugje Pinot Blanc en Chasselas. Super bij Asperges op Vlaamse wijze maar ook bij andere lentebereidingen met asperges.