De selecte keuze

Het perfecte advies

Wijnhuis Vanden Bulcke is een traditierijke importeur met een verfijnde selectie uit de drie grote wijnlanden - Frankrijk, Italië en Spanje - en boeiende aanvullingen uit andere landen.

Meer dan 100 authentieke druivensoorten, voor een passende wijn bij elk gerecht.


TIJD VOOR WAT ANDERS

Na een aantal "Corona-edities" van Het Wijnkrantje, met vooral aandacht voor onze belangrijkste klassiekers, is het nu hoog tijd voor wat anders.

In de nieuwste editie van Het Wijnkrantje vindt u dan ook heel wat nieuwe wijnen, nieuwe jaargangen en een selectie originele wijnen van toonaangevende wijnmakers.

Om al deze wijnen te ontdekken stellen wij u opnieuw volgende formule voor :

       - verpakt per 6 flessen per soort

       - 10 % korting bij aankoop van minstens 2 X 6 flessen (te kiezen uit het nieuwste Wijnkrantje)

       - geldig tot verschijning van een nieuw Wijnkrantje (in principe midden juni 2021)

Volledige info en een overzicht vindt u in Het Wijnkrantje, elders op deze website.

Meer lezen

DE ASPERGEWIJN BIJ UITSTEK

Het is volop het seizoen van de (witte) asperges. Zowel klassiek op zijn Vlaams als in meer creatieve bereidingen blijft dit een uitzonderlijk en hoogstaand gerecht.

Als wij er onze mooiste witte wijnen bij serveren, dan volgt vaak de ontgoocheling. De typische bittere zuren van asperges zorgen er dan voor dat de meeste witte wijnen van hun pluimen verliezen. De klassieke bereiding, met eieren en gesmolten boter, maakt het nog wat moeilijker voor veel wijnen.

Best kiezen wij voor een niet eikgelagerde wijn. Geschikte druivenrassen zijn o.a.  Sauvignon Blanc, Riesling, droge Muscat en Verdejo.  Daarmee bereikt men vaak een mooi evenwicht.

De allerbeste combinatie die wij de voorbije jaren proefden is deze met de Alsace Metiss van Domaine Bott Geyl uit de Elzas.  Deze biodynamische wijn bevat vooral Riesling en droge Muscat, aangevuld met een vleugje Pinot Blanc en Chasselas. Super bij Asperges op Vlaamse wijze maar ook bij andere lentebereidingen met asperges.

Meer lezen